Молекула глюкози містить кілька груп –OH, тому вона взаємодіє зі свіжоосадженим купрум(2+) гідроксидом. Рівняння реакції: C6H12O6+Cu(OH)2→ сполука яскраво-синього кольору.
Розв’язання
Свіжий купрум(2+) гідроксид — це синій осад, який утворюється при змішуванні розчину лугу та купрум(2+) сульфату.
При додаванні глюкози цей синій осад зникає, оскільки утворюється комплексна сполука міді з глюкозою, яка має яскраво-синій колір.
Відповідь:
Синій осад зникає, утворюється розчин яскраво-синього кольору (комплексна сіль).
Розбір зрозумілий?
§ 27. Вуглеводи. Глюкоза. Сахароза..... 207 Навчальне дослідження 12 «Як відбувається бродінняЗавдання 1 (с. 210)с. 210
Якісна реакція на глюкозу
Умова
Молекула глюкози містить кілька груп –OH, тому вона взаємодіє зі свіжоосадженим купрум(2+) гідроксидом. Рівняння реакції: C6H12O6+Cu(OH)2→ сполука яскраво-синього кольору.
Що треба знати
Глюкоза є багатогрупою сполукою, що поєднує властивості спиртів та альдегідів. Свіжий купрум(2+) гідроксид утворюється сумішшю лугу (NaOH) та купрум(2+) сульфату (CuSO4).
💡 Підказка — спробуй спершу сам
Згадайте, що відбувається при додаванні багатогрупого спирту (наприклад, гліцеролу) до свіжого осадку гідроксиду міді.
Розв’язання крок за кроком
Свіжий купрум(2+) гідроксид — це синій осад, який утворюється при змішуванні розчину лугу та купрум(2+) сульфату.
При додаванні глюкози цей синій осад зникає, оскільки утворюється комплексна сполука міді з глюкозою, яка має яскраво-синій колір.
Відповідь:
Синій осад зникає, утворюється розчин яскраво-синього кольору (комплексна сіль).
