Що спільного в будові молекул жирів і карбонових кислот?
Розв’язання
Молекула жиру складається з трьох залишків вищих карбонових кислот та одного залишку гліцеролу.
Отже, спільним елементом є залишок молекули вищої карбонової кислоти (група R-COO-).
Спільним елементом є залишок молекули вищої карбонової кислоти.
Умова
Що спільного в будові молекул жирів і карбонових кислот?
Жири — це естери вищих карбонових кислот та гліцеролу, тому їхня молекула містить залишки саме цих кислот.
Згадайте загальну формулу жиру і структуру карбонової кислоти.
Розв’язання крок за кроком
Молекула жиру складається з трьох залишків вищих карбонових кислот та одного залишку гліцеролу.
Отже, спільним елементом є залишок молекули вищої карбонової кислоти (група R-COO-).
Спільним елементом є залишок молекули вищої карбонової кислоти.