Завдання 4, § 27. Вуглеводи. Глюкоза. Сахароза..... 207 Навчальне дослідження 12 «Як відбувається бродіння — ГДЗ Хімія 9 клас Григорович О. В.

Завдання 4

Поліконденсація глюкози

У рослинах глюкоза перетворюється на складні вуглеводи — крохмаль і целюлозу. Потрібно записати рівняння цієї реакції та пояснити суть процесу.

Розв’язання

Записуємо загальне рівняння реакції поліконденсації для утворення крохмалю або целюлози з глюкози: $n C_{6} H_{12} O_{6} \to [C_{6} H_{10} O_{5}]_{n} + n H_{2} O$ .
Пояснюємо, що лівий бік рівняння — це $n$ молекул глюкози, а правий — полімерний ланцюг (крохмаль або целюлоза) та $n$ молекул води.

Відповідь:

Рівняння реакції: $n C_{6} H_{12} O_{6} \to [C_{6} H_{10} O_{5}]_{n} + n H_{2} O$ .

Розбір зрозумілий?

§ 27. Вуглеводи. Глюкоза. Сахароза..... 207 Навчальне дослідження 12 «Як відбувається бродіння Завдання 4 с. 210

Поліконденсація глюкози

Умова

Що треба знати

Поліконденсація — це реакція, при якій молекули простих речовин (моносахаридів) з’єднуються між собою з виділенням малекулярних продуктів (воді), утворюючи складніші полімери.

💡 Підказка — спробуй спершу сам

Спробуйте записати рівняння, де $n$ молекул глюкози дають полімер та воду. Зверніть увагу на зміну формули вуглеводного ланцюга.

Розв’язання крок за кроком

Записуємо загальне рівняння реакції поліконденсації для утворення крохмалю або целюлози з глюкози: $n C_{6} H_{12} O_{6} \to [C_{6} H_{10} O_{5}]_{n} + n H_{2} O$ .
Пояснюємо, що лівий бік рівняння — це $n$ молекул глюкози, а правий — полімерний ланцюг (крохмаль або целюлоза) та $n$ молекул води.

Відповідь:

Рівняння реакції: $n C_{6} H_{12} O_{6} \to [C_{6} H_{10} O_{5}]_{n} + n H_{2} O$ .

Розбір зрозумілий?