Завдання 1
План експерименту зі стіканням крапельСкласти план експерименту щодо того, як стікають по склу краплі води та гліцеролу за однакових умов. Порівняти ці явища. Запропонувати пояснення спостережень на основі міжмолекулярних взаємодій.
Розв’язання
Підготуйте чисте скло (пластинку) та піпетки для крапель води та гліцеролу.
Нанесіть на скло дві краплі однакового розміру: одну з води, іншу — з гліцеролу.
Спостерігайте за процесом стікання крапель і виміряйте час, за який кожна крапля повністю стече до кінця скла.
Порівняйте отримані результати: вода має стікати швидко, а гліцерол — дуже повільно.
Поясніть різницю: повільне стікання гліцеролу зумовлено його високою в'язкістю та великою кількістю водневих зв'язків між молекулами (), які утримують рідину разом.
Вода стікає швидко, гліцерол — повільно через високу в'язкість та сильні водневі зв'язки.