Обговоріть процес розчинення вуглекислого газу під час виготовлення газованої води. Які ознаки фізичних і хімічних явищ можна спостерігати в цьому разі? Аргументуйте свою думку.
Розв’язання
Під час наповнення пляшки під тиском молекули CO2 займають проміжки між молекулами води, утворюючи насичений розчин. Це фізичний процес змішування.
При відкритті пляшки тиск різко падає до атмосферного, і розчинність газу зменшується (закон Генрі). Надлишок CO2 виділяється у вигляді бульбашок — це також фізичний процес зміни агрегатного стану.
Хімічних ознак (утворення нових речовин, зміна кольору, запаху) в цьому процесі не спостерігається, оскільки вода та вуглекислий газ залишаються тим же хімічним складом.
Відповідь:
Процес є фізичним; ознаки фізичних явищ — зміна агрегатного стану газу (розчинення/виділення), відсутність утворення нових речовин.
Обговоріть процес розчинення вуглекислого газу під час виготовлення газованої води. Які ознаки фізичних і хімічних явищ можна спостерігати в цьому разі? Аргументуйте свою думку.
Що треба знати
Розчинення газів у рідинах — це фізичний процес, оскільки молекули газу розподіляються між молекулами рідини без утворення нових хімічних зв'язків. Фізичні явища проявляються в зміні стану агрегації (газ переходить у розчин) та виділенні газу при відкритті пляшки.
💡 Підказка — спробуй спершу сам
Розгляньте умови створення газованої води (тиск, температура) і те, що відбувається з газом після відкриття пляшки. Чи змінюється хімічний склад води?
Розв’язання крок за кроком
Під час наповнення пляшки під тиском молекули CO2 займають проміжки між молекулами води, утворюючи насичений розчин. Це фізичний процес змішування.
При відкритті пляшки тиск різко падає до атмосферного, і розчинність газу зменшується (закон Генрі). Надлишок CO2 виділяється у вигляді бульбашок — це також фізичний процес зміни агрегатного стану.
Хімічних ознак (утворення нових речовин, зміна кольору, запаху) в цьому процесі не спостерігається, оскільки вода та вуглекислий газ залишаються тим же хімічним складом.
Відповідь:
Процес є фізичним; ознаки фізичних явищ — зміна агрегатного стану газу (розчинення/виділення), відсутність утворення нових речовин.
