Повні розв’язки, як у зошиті. Хочеш розібратися самостійно — під кожним завданням є «Пояснення з репетитором».
§ 22. Отруйність метанолу й етанолу
Завдання 264
Розбір діалогу про спирти
Журналістка питає хіміка, чи безпечний спирт у продуктах та косметиці. Хімік пояснює, що «спирт» — це назва групи речовин з різними властивостями (від отруйних до дезінфікуючих), які не є корисними для організму, а лише шкодять клітинам та білкам.
Розв’язання
Проаналізуйте фразу хіміка: «Іноді один атом Карбону в складі робить з антисептика отруту». Це натяк на те, що найменший спирт (метанол) є найотруйнішим.
Визначте, про який саме спирт йдеться у контексті смертельних випадків та сліпоти: це метанол (CH3OH), а не етанол (C2H5OH).
Відповідь:
У розмові йдеться про метанол (його токсичність пояснює небезпеку). Значення хімічних знань полягає в тому, щоб не довіряти назвам речовин на слух, а розуміти їхній склад і властивості, оскільки звичайний «спирт» може бути смертельною отрутою.
Завдання 265
Порівняння метанолу та етанолу
Потрібно створити опис (постер) про схожість і відмінності метанолу та етанолу за виглядом, запахом, густиною, температурою кипіння, небезпекою та маркуванням.
Розв’язання
Опишіть схожість: обидва — безбарвні рідини з характерним алкогольним запахом.
Вкажіть відмінності: метанол має нижчу температуру кипіння і меншу густину; етанол — вищу температуру кипіння та більшу густину.
Поясніть небезпеку: обидва отруйні, але метанол викликає сліпоту й смерть, тому його маркуюють як «отрута» або «не для вживання».
Відповідь:
Метанол і етанол схожі на вигляд (прозорі рідини) і запах. Вони відрізняються густиною та температурою кипіння (64,7∘C для метанолу проти 78,3∘C для етанолу). Обидва небезпечні: метанол — смертельно отруйний, етанол — наркотик. Маркують їх як «отрута» або з попереджувальними написами.
Завдання 266
Підроблений алкоголь і метанол
Фрагмент новини описує масові отруєння нелегальною горілкою, яка містила метанол. Потрібно назвати симптоми отруєння метанолом, пояснити причини використання метанолу у підробках та запропонувати заходи запобігання.
Поясніть причину використання метанолу: він дешевий, його легко купити у хімічних магазинах або отримати від виробників «сурогатів», і він дає ефект алкогольного сп'яніння на початку вживання.
Запропонуйте заходи: не купувати алкоголь у місцях, де немає ліцензії; перевіряти документи на алкоголь; пам'ятати, що навіть невелика кількість метанолу смертельно небезпечна.
Відповідь:
Симптоми: різке погіршення зору, запаморочення, нудота, судоми. Метанол використовують через його дешевизну та схожість на етанол. Заходи: не купувати алкоголь у невідомих продавців, перевіряти документи, пам'ятати про смертельну небезпеку метанолу.
