Завдання 17.5
Дослідження розчинності алканівУ чотири пробірки налийте по 1 мл води, етилового спирту, бензину та соняшникової олії. До кожної пробірки додайте по 2–3 краплі уайт-спіриту (суміш рідких вуглеводнів). Занотуйте спостереження щодо змішування рідин. Визначте, чи зміниться результат, якщо замінити уайт-спірит бензином.
Розв’язання
Оцінюємо полярність середовищ: вода та етиловий спирт є полярними, а бензин, соняшникова олія та уайт-спірит — неполярними (оскільки складаються з алканів).
Прогнозуємо взаємодію: краплі уайт-спіриту розчиняться в бензині та олії, але будуть відштовхуватися від води та спирту, залишаючись окремими краплями або шаром.
Робимо висновок щодо заміни: оскільки бензин також є сумішшю алканів (неполярним), він поводиться так само, як уайт-спірит, тому результати досліду не зміняться.
У пробірках з водою та етиловим спиртом спостерігається розшарування рідин (краплі уайт-спіриту не розчиняються). У пробірках з бензином та соняшниковою олією відбувається повне змішування. Заміна уайт-спіриту бензином не змінить результатів досліду, оскільки обидва розчинники неполярні.