Повні розв’язки, як у зошиті. Хочеш розібратися самостійно — під кожним завданням є «Пояснення з репетитором».
§ 16. Органічна хімія та органічні речовини
Завдання 180
Визначення органічної хімії
Знайдіть у додаткових джерелах різні визначення органічної хімії. Чим вони відрізняються від того, що наведено в параграфі? Яке з них, на вашу думку, найточніше?
Розв’язання
Ознайомтеся з визначенням із підручника: «Органічна хімія — це розділ хімії, що вивчає сполуки Карбону, їх властивості та методи одержання».
Знайдіть у додаткових джерелах інші визначення (наприклад, «вивчення складу живих організмів» або «вивчення хімічних процесів в організмах»).
Порівняйте їх: підручник робить акцент на Карбоні як основному елементі, тоді як інші визначення можуть підкреслювати зв'язок з життям.
Оберіть найточніше визначення, враховуючи сучасний стан науки (включає й синтетичні сполуки).
Відповідь:
Найточніше визначення — це те, що вказує на вивчення всіх сполук Карбону (природних і синтетичних), оскільки воно охоплює повний спектр об'єктів дослідження, а не лише ті, що походять з живих організмів.
Завдання 181
Теорія віталізму
Поясніть погляди прихильників теорії віталізму щодо одержання органічних речовин.
Розв’язання
Пригадайте визначення віталізму: ідея про «життєву силу», необхідну для створення органічних сполук.
Опишіть погляд прихильників цієї теорії: вони вважали, що без живого організму (рослини чи тварини) отримати органічну речовину неможливо.
Згадайте приклад олій, вина або цукру — їх виділяли лише з живих джерел.
Відповідь:
Прихильники теорії віталізму вважали, що органічні речовини можуть утворюватися виключно в живих організмах під впливом спеціальної «життєвої сили», яка не існує в неживій природі.
Завдання 182
Дослід Ф. Велера
Дізнайтеся про дослідження Ф. Велера та його колег щодо спростування теорії віталізму й підготуйте коротке повідомлення.
Розв’язання
Ознайомтеся з експериментом Велера: перетворення амоній ціанату (неорганічна сполука) на сечовину (органічну).
Поясніть значення цього досліду: він довів, що органічні речовини можна синтезувати з неорганічних без участі живих організмів.
Сформулюйте висновок: теорія віталізму була спростована, і розпочався бурхливий розвиток органічної хімії.
Відповідь:
Фрідріх Велер у 1828 році отримав сечовину — органічну речовину — з амоній ціанату, який є неорганічною сполукою. Цей експеримент довів, що для створення органічних речовин не потрібна «життєва сила», і теорія віталізму була спростована.
