Скласти схему утворення водневих зв'язків між двома молекулами етанової кислоти, між кислотою та водою. Пояснити вплив цього на фізичні властивості.
Розв’язання
Схема для а) двох молекул кислоти: Атом Гідрогену однієї молекули (H−O) утворює водневий зв'язок із атомом Кисню карбонільної групи іншої молекули (C=O). Це створює димери.
Схема для б) кислоти та води: Гідроген карбоксильної групи етанової кислоти утворює водневий зв'язок з атомом Кисню молекули води (H2O).
Вплив на властивості: Через наявність міцних водневих зв'язків молекули етанової кислоти сильно притягуються одна до одної, тому вона є рідиною з високою температурою кипіння (118∘C) і гігроскопічною (легко поглинає воду).
Відповідь:
а) Водневий зв'язок виникає між H групи −OH однієї молекули та O групи =C іншої. б) Водневий зв'язок виникає між H кислоти та O води. Вплив: підвищує температуру кипіння, робить речовину легко розчинною у воді та гігроскопічною.
Скласти схему утворення водневих зв'язків між двома молекулами етанової кислоти, між кислотою та водою. Пояснити вплив цього на фізичні властивості.
Що треба знати
Водневий зв'язок виникає між атомом Гідрогену, пов'язаним з електroneгативним атомом (киснем), і самотнім електронною парою іншого електroneгативного атома. У карбонових кислотах водневий зв'язок утворюється між Гідрогеном карбоксильної групи (−COOH) та Киснем карбонільної або гідроксильної групи іншої молекули. Це призводить до підвищення температури кипіння.
💡 Підказка — спробуй спершу сам
Уяві, що Гідроген з однієї молекули притягується Киснем іншої. Намалюй (описом) лінії зв'язку між H кислоти та O іншої кислоти або води. Згадай властивості етанової кислоти з параграфа (температура кипіння, стан речовини).
Розв’язання крок за кроком
Схема для а) двох молекул кислоти: Атом Гідрогену однієї молекули (H−O) утворює водневий зв'язок із атомом Кисню карбонільної групи іншої молекули (C=O). Це створює димери.
Схема для б) кислоти та води: Гідроген карбоксильної групи етанової кислоти утворює водневий зв'язок з атомом Кисню молекули води (H2O).
Вплив на властивості: Через наявність міцних водневих зв'язків молекули етанової кислоти сильно притягуються одна до одної, тому вона є рідиною з високою температурою кипіння (118∘C) і гігроскопічною (легко поглинає воду).
Відповідь:
а) Водневий зв'язок виникає між H групи −OH однієї молекули та O групи =C іншої. б) Водневий зв'язок виникає між H кислоти та O води. Вплив: підвищує температуру кипіння, робить речовину легко розчинною у воді та гігроскопічною.
