Назвіть сфери застосування етанової кислоти. Для кожного прикладу поясніть, на яких властивостях ґрунтується її застосування.
Розв’язання
Визначте сфери застосування з тексту параграфа (с. 187): харчова промисловість, текстильна промисловість, виробництво кіноплівки та ацетатного волокна, медицина, побут.
Для кожного прикладу встановіть зв'язок між властивістю кислоти і її використанням (наприклад, консервування ґрунтується на кислотних властивостях для запобігання розмноженню бактерій).
Відповідь:
Харчова промисловість (консервування продуктів як добавка Е260) — застосовується через кислотні властивості, що зупиняють ріст мікроорганізмів. Текстильна промисловість (барвники) — використовується для фіксації кольору на тканинах. Виробництво кіноплівки та ацетатного волокна — ґрунтується на здатності утворювати полімери. Медицина (синтез препаратів) — використання стабільних похідних кислоти. Побут (видалення накипу) — застосовується завдяки реакції з карбонатами кальцію та магнію, що утворюють розчинні солі.
Назвіть сфери застосування етанової кислоти. Для кожного прикладу поясніть, на яких властивостях ґрунтується її застосування.
Що треба знати
Етанова кислота використовується в промисловості та побуті завдяки своїм фізичним (розчинність у воді, леткість) та хімічним властивостям (кислотність, здатність реагувати з карбонатами).
💡 Підказка — спробуй спершу сам
Огляньте малюнок 24.4 на сторінці 187 підручника, де перелічені основні галузі використання.
Розв’язання крок за кроком
Визначте сфери застосування з тексту параграфа (с. 187): харчова промисловість, текстильна промисловість, виробництво кіноплівки та ацетатного волокна, медицина, побут.
Для кожного прикладу встановіть зв'язок між властивістю кислоти і її використанням (наприклад, консервування ґрунтується на кислотних властивостях для запобігання розмноженню бактерій).
Відповідь:
Харчова промисловість (консервування продуктів як добавка Е260) — застосовується через кислотні властивості, що зупиняють ріст мікроорганізмів. Текстильна промисловість (барвники) — використовується для фіксації кольору на тканинах. Виробництво кіноплівки та ацетатного волокна — ґрунтується на здатності утворювати полімери. Медицина (синтез препаратів) — використання стабільних похідних кислоти. Побут (видалення накипу) — застосовується завдяки реакції з карбонатами кальцію та магнію, що утворюють розчинні солі.
